Cultivar uma horta em casa é mais fácil do que parece. Além disso, não é necessário ter um quintal: basta um cantinho com luz natural, alguns vasos e disposição para começar. Por isso, neste artigo, você vai conhecer 7 ervas aromáticas que são fáceis de cuidar e que vão transformar suas receitas com mais sabor e frescor.
1. Manjericão
Essa é uma das ervas mais queridas da cozinha. Porque gosta de sol direto (pelo menos 4 horas por dia) e precisa de regas frequentes, o ideal é deixá-lo próximo de uma janela.
Como usar: Vai muito bem em molhos de tomate, massas, pizzas e até saladas. O clássico pesto, por exemplo, é feito com manjericão, alho, azeite e castanhas.
2. Alecrim
O alecrim é resistente e, por isso, perfeito para quem está começando. Ele adora sol mas não gosta de excesso de água.
Como usar: Combina com carnes assadas, legumes ao forno e pães. Um fio de azeite com alecrim já transforma qualquer receita simples.
3. Hortelã
Essa erva cresce rápido e, portanto, precisa de um vaso só para ela. Gosta de sombra parcial e solo úmido.
Como usar: Vai bem em chás, sucos e saladas, além disso, é essencial em pratos árabes como o tabule. Refrescante e aromática!
4. Salsinha
A salsinha prefere meia sombra e, por isso, pode ficar em locais onde o sol não bate o dia todo. Regue com frequência mas sem exageros.
Como usar: Muito versátil, pode ser usada em quase tudo: arroz, sopas, carnes, molhos e saladas. É aquela verdinha que dá vida ao prato.
5. Cebolinha
A cebolinha gosta de sol e, para crescer bem, precisa de regas moderadas. Corte sempre com tesoura, porque isso estimula novos brotos.
Como usar: Fica ótima em omeletes, farofas, caldos e como finalização em pratos quentes.
6. Orégano
Essa erva ama sol forte e, ao mesmo tempo, precisa de solo bem drenado para não acumular água.
Como usar: Vai muito além da pizza. Experimente usar em saladas, molhos caseiros ou como tempero para frango assado.
7. Tomilho
Resistente e aromático, o tomilho gosta de bastante sol mas suporta bem a falta de água. Poda leve ajuda a manter a planta bonita.
Como usar: Dá um sabor especial a carnes, peixes, legumes assados e até em pães e marinadas.
Dicas extras para cultivar suas ervas em vasos
Você não precisa ser especialista para ter sucesso na horta. Então, aqui vão algumas dicas simples:
- Use vasos com furos para drenagem.
- Escolha um bom substrato, rico em nutrientes.
- Regue preferencialmente pela manhã, mas sem encharcar a terra.
- Posicione os vasos onde recebam luz natural direta por algumas horas ao dia.
Sua cozinha mais verde, mais viva
Cultivar suas próprias ervas é um hábito saudável, econômico e, acima de tudo, prazeroso. Porque além de deixar os pratos mais saborosos, elas também decoram e perfumam a casa.
Então, que tal começar com duas ou três dessas sugestões? Depois, você pode ir ampliando sua horta aos poucos, conforme for pegando gosto pela coisa.
Se você já cultiva alguma dessas ervas, conte aqui nos comentários como é sua rotina de cuidados e quais receitas são as suas favoritas!
